玛纳斯| 左贡| 古浪| 弥渡| 常熟| 上虞| 韶山| 台南市| 察哈尔右翼前旗| 抚顺市| 沙湾| 牡丹江| 冷水江| 防城区| 盘县| 淮阳| 科尔沁左翼中旗| 霍邱| 巴楚| 郯城| 山丹| 垣曲| 武宁| 尼勒克| 新建| 奉新| 汉口| 莱州| 梅州| 永州| 疏勒| 扎兰屯| 新邱| 靖州| 恒山| 河曲| 苏尼特左旗| 桐梓| 开鲁| 二道江| 法库| 舒兰| 洪洞| 永修| 郏县| 靖州| 牡丹江| 鄂州| 镇雄| 阿图什| 东胜| 冀州| 剑川| 亚东| 图们| 济南| 乐东| 曲阜| 贵溪| 临潼| 志丹| 永安| 临沧| 常州| 曲水| 阿巴嘎旗| 册亨| 镶黄旗| 长沙县| 会同| 澎湖| 南丰| 海沧| 东平| 原阳| 八公山| 盘山| 汶川| 延吉| 土默特右旗| 绩溪| 茂港| 西沙岛| 平顺| 崇仁| 连山| 朝天| 友好| 泽普| 牟平| 汤阴| 墨江| 峡江| 宝兴| 洮南| 万宁| 清镇| 寒亭| 洱源| 南芬| 浪卡子| 灵山| 镇沅| 苗栗| 和龙| 息县| 绍兴县| 来安| 根河| 梁子湖| 富川| 易门| 拉孜| 红安| 四会| 武威| 乌拉特前旗| 三河| 桂东| 怀宁| 牟平| 十堰| 平谷| 杂多| 元氏| 渠县| 徽州| 潞城| 黄骅| 蕲春| 阿克苏| 京山| 南阳| 任丘| 南和| 台儿庄| 苏尼特左旗| 陵水| 青岛| 巩留| 赣榆| 英德| 平房| 阿瓦提| 汶上| 东营| 邵阳县| 同江| 蒙自| 山阳| 高港| 林西| 王益| 永胜| 凤凰| 张家界| 津市| 含山| 唐山| 亚东| 广安| 东山| 阿拉尔| 巴塘| 邹城| 博山| 新河| 集贤| 宜黄| 平罗| 合川| 肃南| 海晏| 惠安| 陇县| 新竹市| 高邮| 米林| 磐石| 宁陕| 奇台| 平坝| 舞钢| 黟县| 阳曲| 邕宁| 文安| 献县| 永修| 旅顺口| 申扎| 黄山市| 甘南| 永和| 南川| 昭通| 澜沧| 包头| 石狮| 崇州| 库伦旗| 得荣| 调兵山| 开阳| 莱山| 金口河| 天峨| 平潭| 如皋| 高雄县| 图们| 单县| 秦皇岛| 北海| 砚山| 从江| 嘉兴| 临夏县| 勐海| 永仁| 额敏| 霍邱| 泸西| 台前| 新余| 陇县| 抚州| 理塘| 黄梅| 武强| 玛沁| 徽州| 三亚| 浦口| 石门| 罗山| 克山| 剑阁| 左贡| 射阳| 融安| 景县| 彝良| 罗山| 黑龙江| 江阴| 新邵| 鄂伦春自治旗| 长垣| 泾源| 闻喜| 金华| 高邑| 开阳| 定南| 汉中| 尼玛| 正阳| 天镇| 大方| 来凤| 文昌| 博湖| 肃北| 百度

2019-05-26 09:30 来源:汉网

  

  百度  法治兴则国家兴,在全国开展扫黑除恶专项斗争之时,《通知》体现出的正是依法治国,实现国家治理体系和治理能力现代化的要义所在。  可以说,管辖改革让人民群众看到了国家规范行政行为、监督行政机关依法行政的决心和人民法院秉公办案、依法公正裁判的勇气,使老百姓参与行政诉讼的信心得到空前增强,对司法公正的信心大为提高。

由于人物正向成长轨迹的缺失,不仅消解了戏剧张力,也削弱了励志效果。  首先,请互联网时代的网络居民领走政府工作报告里的“流量大红包”。

  按照行政协议的性质,行政机关在履行协议的过程中,应遵循依法行政、信赖保护的原则执行,但具体执行过程中,可参照民法领域诚实守信等相关规定有所不同。就像美国亚利桑那官员表态的一样,“不会因为Uber事故约束无人车发展”。

    “心中带着热爱”是她的精神原动力,而这也是最难获得的。中消协谴责其不负责任的行为,认为严重违反《消费者权益保护法》《合同法》等相关规定,还公开要求酷骑公司及张夫芝(法定代表人、股东)、毕言(股东、监事)、高唯伟(原首席执行官)等相关责任人“主动配合调查,依法承担企业及个人应负法律责任”以及公开道歉等。

“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”,把国家与民族的利益摆在首位,是每一代青年人的分内之事。

  总体来说,今年人民法院的工作报告更加通俗易懂,更加亲民了,这就是我从报告中汲取到的“获得感”。

  “人民”是讲话中出现频率最高的两个字。毕竟,义务教育的标准化,绝不只是有一套“统一的标准”那么简单。

    当不少家长还在为学校留的家庭作业太少,极力为孩子报各种补习班时,这所小学用34年不留家庭作业但收效颇丰的实践,走出了素质教育的一条崭新之路,值得学习。

  ”习近平总书记的说明,高屋建瓴,具有极强的指导性,明确指出了行政诉讼案件易受“主客场”干扰的特殊性,为跨区划法院审理行政案件指明了方向,也为这项改革的顺利推进提供了根本保证。一步一个脚印,紧紧围绕企业核心战略如技术和品牌提升,脚踏实地又志存高远,才能正确把握行业发展的脉搏。

  (司马童)[责任编辑:王营]

  百度(唐晓敏)[责任编辑:王营]

  (蒋栩)[责任编辑:陈城]  但站在一个更为宏大的时代背景来看待我国企业跨国并购行为,其发展的动机显然不是单纯为了实现快速的规模化扩大,而是到了品牌、服务客户的能力、企业经营管理、核心技术“跳级”的关键阶段。

  百度 百度 百度

  

 
责编:
首页 > 重庆 > 正文
重庆特产传说(35)丨长寿有饼,名曰薄脆
05-05 22:50:25 来源:上游新闻 综合

d4bed9e070c31933921219.jpg

曾经

它是三峡纤夫最爱的干粮

记录着几代长寿人的童年记忆

如今

它退出市场几十年后复出

入选了重庆市非物质文化遗产

d4bed9e070c31933924b1d.jpg

这是一张薄如蝉翼的饼,当你对着阳光将它拿起,穿饼而过的光线总是会将整个饼面衬映出斑驳的美丽。这又是一张承载了上百年岁月的饼,它记录着峡江上的纤夫们道不尽的苦辣酸甜,记录着几代长寿人美好的童年记忆。

它,就是川江号子《跑江湖》歌词中那口口相传的长寿饼子———长寿薄脆。

在重庆市公布的市级非物质文化遗产名单中,“长寿薄脆”名列其中。

长寿薄脆有着怎样的故事?这薄如蝉翼的饼又是如何烘焙而出?市级非物质文化遗产“长寿薄脆”的传承人、重庆怀达食品有限公司总经理王怀,讲起了祖辈们口口相传的薄脆故事。

传说

起源于招待亲朋的小点心

长寿,以其长寿者多而得名。而这里的名点薄脆,则以片薄香脆驰名远近。51岁的王怀从儿时听到的美丽传说讲起,开始讲述这个与自己结下一生缘分的饼。

“还是在很久以前,长寿县城的河街新桥头住着王氏父子,儿子王华20多岁,以开炒米店为生。而新桥东头住着朱姓人家,有个漂亮的女儿叫朱玉,家中开个小吃店。朱姑娘爱上了忠厚老实的王华。”王怀说,“一年夏天,天降暴雨,有母女二人过河在桥头被大水卷走,王华父子舍身相救。结果,那母女得救了,王父却被大水卷走了,王华也受了伤。巧的是,那得救的母女正是朱玉的姑母和表妹。朱家对王华很是感激,朱玉不顾父亲反对,决心嫁给王华,后在姑母的支持下,终于与王华成亲。”

王怀说,新婚的小两口开始经营小吃,生意不错。一年,王华过生日,朱玉特意做了几样细点,请亲朋好友吃。席间,大家对朱玉做的薄脆评价极高,朱玉便又做了一些送给大家。谁知,她的薄脆竟然一下子出了名。

后来,小两口索性便以薄脆为主要经营品种,生意越做越好,名声也是越来越大。因其出在长寿,外地人便称之为“长寿薄脆”。

历史

曾是三峡纤夫最爱干粮

究竟薄脆是不是像传说般诞生的呢?王怀笑着摇了摇头,“其实薄脆之所以诞生,和峡江上跑船的人以及纤夫们息息相关。”

“长寿薄脆”原名烧薄,后来按其特点、产地,更名为“长寿薄脆”。

王怀介绍,清朝咸丰年间,王海(外号王薄脆)就已经开始从事薄脆生产,算起来已有150多年的历史。“当时,薄脆的主要客户就是长江上忙碌的纤夫们,因为薄脆保质期长,所以纤夫们都喜欢用它当干粮。”

而王海的传承人名叫陈厚之,是原长寿区合营糖果厂的退休工人。

1939年,陈厚之和王薄脆的外孙女汤淑清结婚。婚后,他跟着有祖传薄脆技术的岳母王素兰及妻在城内凤岭街陆家祠堂处开店生产薄脆。每当桂花飘香的深秋,到翌年桃红柳绿的春天,是生产薄脆的良好季节,便大量生产。

辉煌

享誉长江沿线大中城市

随着时间的推移,薄脆的声名渐渐远播。1942年,陈厚之带着一家老少迁至重庆嘉陵江码头处,开设“长寿隆”小店专门生产薄脆,批发给提篮小贩沿江串街叫卖。

抗战时期,在重庆的外省人多,嘉陵江码头有上海、武汉等地的来往旅客,长寿薄脆纯甜芳香、酥而化渣、脆而不碎,他们争相购买。因此,长寿薄脆誉满长江沿线的大、中城市。

王怀说,建国后,原长寿糖果厂为了适应人民生活不断提高的需要,恢复并发扬了“长寿薄脆”。在1961年至1964年间,重庆市商业局为了续承和发扬各区县名特产品,繁荣市场,曾专门开了一家“长寿薄脆店”,顾客盈门,争相购买,经常脱销。

然而,随着工艺、设备落后等诸多因素,再加上纤夫渐渐隐退峡江之上,“长寿薄脆”前行的脚步慢慢停下,直至最后无人愿意生产而退出市场。

复出

老匠人手把手传授技艺

如果不是人们对童年记忆里美食的怀念,也许长寿薄脆的生命就将终结在上世纪80年代。

2000年,王怀决定从父亲手中接过长寿薄脆的传统技艺,当时他已年近四十,有自己非常成功的事业。

为什么一把年纪才来学这个看起来并没有什么前途的传统技艺?王怀说,只是因为自己不愿意记忆中的美食就这样消失。

传统技艺的传承,大多都是靠师傅带徒弟的方式。于是,王怀将年近八旬的老父亲请到了厂里,手把手教学徒们如何制作长寿薄脆,而王怀也是学徒之一。“薄脆最关键的就是熬糖,我当年整整花了一年时间才学会掌握好火候及浓稠度。糖熬得好坏,是薄脆能否成形的重要环节。”王怀说。

为了将“长寿薄脆”发扬光大,王怀还将薄脆制作工艺进行了改进。机器化生产提高了效率,但火候一定要人工把握———因为火大了,薄脆会被烤糊;而温度不够,烤出的薄脆味道便会大打折扣。至于口味方面,经过多年摸索,王怀研发出蛋香、葱香、柠檬、椒盐等多种口味。

2016年4月,薄脆将告别大部分靠手工完成的生产方式。“我们新的厂房正在建设中,建成后,薄脆除了熬糖环节还必须靠手工完成外,其它环节都能由流水线自动完成。”王怀介绍说。

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与上游新闻联系。

  • 头条
  • 重庆
  • 悦读
  • 人物
  • 财富
点击进入频道
点击进入频道
技术支持:赢天下导航